Vins Rouges
AOP Saint-Joseph – AOP Côte-Rôtie – Les Vignobles de Seyssuel – Vin de Pays
- 15 ha AOP Saint-Joseph Rouge, cépage Syrah
- 6 ha I.G.P, cépage Syrah
- 6 ha Les Vignobles de Seyssuel, cépage Syrah
La Cave : vendanges manuelles en petites caisses, premier tri sur table de tri, égrappage, suivi d’un deuxième tri des baies sur table de tri vibrante puis encuvage par gravité.
Cuvaison longue en cuve thermorégulée, entonnage à chaud, fermentation malolactique en barriques.
aop | SAINT JOSEPH
100% Syrah, Terroir granitique, Parcellaire
igp | “les vignobles de seyssuel”
100% Syrah, Terroir schiste, Parcellaire
AOP | CÔTE-RÔTIE
100% Syrah, Terroir granitique, Parcellaire
AOP | Cornas
100% Syrah, Terroir calcaire
IGP
100% Syrah, Terroir granitique, Parcellaire
Vin de France
50% Syrah, 50% Merlot
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